Az vagy, amit megeszel...

2009.12.10. 10:25

A Tudatos Vásárló készített egy terméktesztet 3 népszerű pékség termékeiről.
Hát nem kicsit megdöbbentem a számokon.

A szememben leszerepelt a hagyomány és minőség Lipóti péksége, melynek termékeit számos családtagom preferálja, mert bekajálták a reklámját pont a cég üzenete miatt, mely szerint hagyományos kenyereket készítenek...
A teszt szerint jónéhány olyan kenyerük van, amiben a fele hozzávaló szemöldökfelhúzást vált ki az egyszeri halandókból.
Ráböktem egyre.

Alpesi rozsos kenyér: búzaliszt, alpesi rozsos kenyér keverék (rozsliszt, teljes kiőrlésű rozsliszt, búzaliszt), só, búzacsíra, szárított rozskovász (rozsliszt, kovászmag), búzamaláta-liszt, maláta kivonat (árpamaláta, víz), dextróz[szőlőcukor], kukoricaliszt, emulgeálószer: zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav észterei (E 472e[emulgeáló anyag]), csomósodást gátló: (E450, E341[térfogatnövelők]) (0,33% P2O5), sűrítő anyag: guarliszt (E 412*), aroma, lisztjavító szer: aszkorbinsav (E 300), enzimek), élesztő, víz
 

*kikerestem

E-412 Guargumi/-enyv/-gyanta Szerep: Hordozóanyagok, Stabilizálószerek, Térfogatnövelők, Tömegnövelők
 Hatás: allergén
A mérgező guar (gyomnövény) magvaiból nyerik, melyek különböző káros anyagokat tartalmaznak. Mivel tökéletes tiszításuk gazdaságtalan, a kereskedelmi forgalomban lévő guar-gumi körülbelül tíz százalékban engedélyezetten tartalmazhatja a gyomnövény. Egyéb kísérőanyagait is. Allergiát okozó anyag.
Remek, az ősi alpesi népek is biztos guargumival dúsították a kenyereiket.

Jó kérdés, hogy a kenyér miért nem lehet egyszerűen kenyér...
( hogy miért nem vesz mindenki kenyérsütőgépet, és állít elő maga kenyeret, annak taglalásától most eltekintenék)
Nekem speciel igen furcsa, hogy a nem zacskóban árult péksütemények összetétele nincs kifüggesztve a boltba, vagy valami...
Az oké, hogy a speciális pékségek eladói még talán tudnak segíteni, de ha egy Spar, vagy Tesco a vásárlás helye, kötve hiszem, hogy tud bárki is segíteni.
 
Ami pedig a pikantériája az egészben, hogy a Tudatos Vásárlós leleplezős cikk 2009.10.29-én jelent meg, miközben előtte 2009.10.07-én jelent meg az indexen egy cikk róluk, mely szerint

A hagyomány útját járva állítanak elő kézzel készítette, adalék-és tartósítószer mentes puha, tömött kenyeret,(...) árral szemben úszik a pékség.

Talán pont e miatt lett akutális a TV teszt?

A bejegyzés trackback címe:

http://zold-seg.blog.hu/api/trackback/id/tr531587763

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Nincsenek hozzászólások.